Торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Щоб приготувати торт «Асторія» вдома, потрібно зробити ніжне, пухке бісквітне тісто та смачний шоколадний крем. Про всі секрети приготування цього чудового торта я розповім нижче
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування бісквіту.
- 2
Крок 2
Зібрати зі содою, перемішати і дати постояти 5-10 хвилин.
- 3
Крок 3
Яйця збийте з цукром.
- 4
Крок 4
Змішайте зі збитими вершками з яйцями.
- 5
Крок 5
Борошно та какао просійте в одну миску і перемішайте.
- 6
Крок 6
Поступово додайте суху суміш до мокрої та замісіть тісто. Воно має вийти за консистенцією, як сметана.
- 7
Крок 7
Чашу мультиварки (або форму для випікання 22-24 см) змастіть рослинною олією та вилийте туди тісто. У мультиварці випікайте 50-65 хвилин у режимі «Випічка». У духовці: 45-50 хвилин при температурі 180 градусів до сухої шпажки. Перші 20 хвилин не рекомендується відкривати духовку або кришку мультиварки.
- 8
Крок 8
Поки випікається бісквіт, підготуйте крем. Масло кімнатної температури, згущене молоко та какао збийте міксером до однорідної гладкої консистенції.
- 9
Крок 9
Крем накрийте кришкою або харчовою плівкою та поставте в холодильник.
- 10
Крок 10
Ось такий пористий вийшов бісквіт.
- 11
Крок 11
Повністю охолодіть.
- 12
Крок 12
І розріжте на 3 коржі.
- 13
Крок 13
Коржі викладаємо у зворотному порядку. Тобто, верхівку бісквіту — на дно торта і так далі. Крем я відсаджувала за допомогою кондитерського мішка, але можна зробити це ложкою та розрівняти поверхню.
- 14
Крок 14
Мені крему вистачило на 2 коржа. Останній корж я не покривала. Бік торта обмазала кремом, що виступав з-під коржів. Поставте торт у холодильник на 20-30 хвилин, щоб крем охолонув.
- 15
Крок 15
Приготуйте глазур. У невеликій каструлі або горщику змішайте вершки, цукор і какао. Поставте на повільний вогонь і, помішуючи, нагрівайте до розчинення цукру. Наприкінці додайте вершкове масло і ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
- 16
Крок 16
Покрийте торт глазур'ю.
- 17
Крок 17
І прикрасьте за власним смаком.
- 18
Крок 18
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.