Торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування торта «Арлекін» досить простий, тому з ним без проблем впорається навіть початківець-кулінар. Крім сушених сливи для начинки можна використовувати й інші сухофрукти, а також цукати чи фрукти в цукрі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Простий рецепт торта «Арлекін» виглядає наступним чином. У мисці потрібно з’єднати яйця, цукор, вершкове масло, соду та мед.
- 2
Крок 2
2. Вилкою трохи розбити яйця, щоб білок не зсівся під час нагрівання. Сильно збивати не обов'язково.
- 3
Крок 3
3. Поставити мисочку на водяну баню. Дотик води не страшний, тому можна просто поставити мисочку в каструлю. Періодично помішуючи, довести до однорідної маси та повністю розтопити масло.
- 4
Крок 4
4. Коли всі інгредієнти повністю розчинилися, можна зняти з вогню.
- 5
Крок 5
5. Додати просіяне борошно і замісити однорідне тісто без шматочків.
- 6
Крок 6
6. Тісто має мати досить рідку консистенцію. Тепер його потрібно поставити в холодильник мінімум на 10-12 годин (найкраще на ніч). Потім дістати й залишити при кімнатній температурі ще на 3-4 години.
- 7
Крок 7
7. Печи коржі можна за допомогою кільця від роз'ємної форми. Однак, якщо його під рукою не виявилось, достатньо намалювати контур на пергаменті для випічки.
- 8
Крок 8
8. Двох столових ложок тіста буде достатньо, щоб сформувати корж. Відправити в попередньо розігріту духовку на 6-8 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Готове тісто спочатку охолодити на папері для випічки, а потім акуратно зняти.
- 10
Крок 10
10. Для приготування крему потрібно збити збиту сметану з цукром (можна використовувати цукрову пудру) до розчинення цукру. Окремо збийте вершки і з'єднайте зі сметаною. За бажанням у торт «Арлекін» у домашніх умовах можна зробити шоколадний крем, додавши трохи какао.
- 11
Крок 11
11. Тепер можна збирати торт. Корж рясно змастити кремом і викласти на нього трохи подрібненого сушеної сливи та підсмажених горішків.
- 12
Крок 12
12. Накрити другим коржем і повторити процес.
- 13
Крок 13
13. Коли торт зібраний, його потрібно добре змазати кремом.
- 14
Крок 14
14. Готовий торт можна прикрасити за бажанням. Один із найпростіших варіантів — це подрібнена крихта коржа. Можна використовувати обрізки (нерівності коржів) або один корж.