Торт
Опис
Випічка готується просто і швидко. 1. Рецепт приготування торта «Апшерон» досить простий. Спочатку потрібно акуратно відділити білки від жовтків усіх 8 яєць. 2. Білки з’єднати зі склянкою цукру та ретельно збити до утворення щільних піків. Під час збивання додати щіпку лимонної кислоти або трохи лимонного соку. 3. Окремо збити жовтки зі склянкою цукру. Поступово додати борошно, щоб не утворилися грудочки. 4. Горіхи порубати ножем (щоб траплялися середні шматочки). Додати до жовтків і ретельно перемішати. 5. З’єднати білкову та жовткову масу, акуратно перемішуючи. Розділити тісто на 3 частини та випікати в попередньо розігрітій духовці 3 коржа. Кожен корж випікається близько 25 хвилин. 6. Тим часом потрібно збити вершкове масло зі згущеним молоком. За бажанням у крем можна додати близько 50 мілілітрів рома або коньяку, якщо торт призначений лише для дорослих. Підійдуть також різноманітні лікери. 7. Готові коржі добре охолодити та змазати кремом. 8. Зверху торт «Апшерон» у домашніх умовах можна прикрасити шоколадною глазур’ю, горіхами або крихтою коржа. Настояти торт краще не менше 3–4 годин, а ідеальним варіантом буде залишити його на всю ніч. Подавати можна з чаєм або кавою.