Апельсиновий торт з маком
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Цей апельсиновий торт з маком в домашніх умовах виходить дуже смачним. Дуже люблю готувати його влітку: він освіжає і не надто солодкий. Чудово поєднується з морозивом, молочними коктейлями та смузі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зробимо сироп. Наливаємо в каструлю 400 мл води, додаємо цукор і нарізаємо апельсини кружечками. Варимо 20 хвилин на малому вогні. Найкрасивіші апельсини викладаємо на дно форми для запікання. Решту збиваємо в блендері, щоб отримати сік.
- 2
Крок 2
2. Тепер робимо бісквіт. Окремо збиваємо яйця з цукром, щоб утворився начебто крем. Процідимо апельсиновий сік, а «м'якоть» додаємо сюди. Додаємо борошно, мигдальне борошно та мак з розпушувачем. Змішуємо і виливаємо масу на шматочки апельсинів у форму. Випікаємо 40 хвилин при 160 градусах. За необхідності перевертаємо через півгодини.
- 3
Крок 3
3. Робимо крем. Збиваємо яйця з апельсиновим соком, переливаємо в каструлю. Додаємо сюди цукор і масло. Якщо залишилися шматочки цедри — додаємо їх також. На водяній бані злегка підігріваємо крем, постійно помішуючи, доки він не загустіє. Даємо охолонути.
- 4
Крок 4
4. Охолоджений корж розрізаємо на три частини. Змазуємо кремом і залишаємо пропитися принаймні на три години в холодильнику. Торт готовий!