Торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Торт «Апельсинове суфле» має безліч переваг. Його можна готувати майже у будь-яку пору року, адже апельсини — всесезонний фрукт, водночас готувати його легко й просто з найпростіших продуктів, а він виглядає свіжо й парадно. Проявіть креатив і фантазію в оформленні торта: можна, наприклад, додати і в суфле, і в апельсинове желе не лише шматочки апельсинів, а й свіжі ягоди. У будь-якому випадку буде гарно й смачно. Подавайте остиглим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Викладіть печиво в чашу блендера, подрібніть у крихти.
- 3
Крок 3
Розтопіть вершкове масло.
- 4
Крок 4
Налийте розтоплене вершкове масло в чашу блендера, збийте разом із крохкою.
- 5
Крок 5
Підготуйте форму для збирання торта — роз’ємне кільце діаметром 18 см. Обтягніть дно кільця харчовою плівкою, встановіть на тверду поверхню. Вздовж бортика бажано прокласти ацетатну стрічку. Викладіть крихту з маслом, ущільніть, поставте в морозилку на час приготування суфле.
- 6
Крок 6
Замочіть 10 грамів желатину в 100 мл води відповідно до вказівок на упаковці.
- 7
Крок 7
Очистіть 2 апельсини від шкірки, наріжте 1 апельсин півдольками, 1 апельсин наріжте на дрібні сегменти.
- 8
Крок 8
Збийте охолоджені вершки в пишну масу, додайте цукрову пудру, збийте з пудрою.
- 9
Крок 9
Додайте до вершків натуральний йогурт; за бажанням можна додати ванілін (або апельсиновий ароматизатор). Додайте желатинову масу, злегка підігріту в мікрохвильовій печі (10–15 секунд), і змішайте.
- 10
Крок 10
Додайте у суфле дрібні сегменти апельсина.
- 11
Крок 11
Вийміть із морозилки форму. Уздовж бортика біля основи коржа викладіть півкільця апельсина.
- 12
Крок 12
Викладіть у форму суфле, поставте в холодильник на 1 годину для стабілізації.
- 13
Крок 13
Замочіть 10 грам желатину в 100 мл води, точно так само, як і для суфле. Відіжміть сік апельсина або перебийте апельсинову мʼякоть у блендері.
- 14
Крок 14
Додайте до віджатого соку м’які фрагменти апельсинової м’якоті, що залишилися на решітці соковижималки, додайте злегка підігріту желатинову масу й цукор. Усе перемішайте до однорідності.
- 15
Крок 15
Залийте апельсиновим желе верх торта, поставте в холодильник на 2 години для остаточного застигання.
- 16
Крок 16
Вийміть торт із кільця для зборки й насолоджуйтесь чудовим освіжаючим десертом.
- 17
Крок 17
Торт вийшов дуже смачним, легким. До того ж дуже гарним. Ну хіба знайдеться хтось, хто відмовиться від шматочка!