Торт
Опис
Цей торт я подарувала на день народження. Подруга була безмежно рада такому сюрпризу. Звісно, довелося доповнити такий подарунок пляшкою шампанського. Вийшло досить бюджетно, але дуже ефектно! Адже кажуть ж, найкращий подарунок — той, що зроблений власноруч. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шоколад розламуємо і розтоплюємо на водяній бані. Заливаємо молоком, перемішуємо до однорідності. Далі збиваємо цукор і масло, додаємо жовтки та охолоджену шоколадну масу.
- 2
Крок 2
Просіюємо борошно в шоколадну масу. Змішуємо лопаткою до однорідної консистенції. Білки взбиваємо до твердих піків і додаємо до суміші з шоколадом. Тісто викладаємо у силіконову форму та випікаємо при 180 градусах протягом 45–55 хвилин.
- 3
Крок 3
А тепер готуємо крем. Порошок, какао та розм'якшене масло добре збиваємо. Для ґанашу потрібно подрібнити молочний та чорний шоколад і покласти їх у окріп. Корж розрізаємо навпіл і пропускаємо кремом, зверху змащуємо половиною порції ґанашу.
- 4
Крок 4
Торт перекладаємо на решітку, даємо трохи застигнути його поверхні. Потім іншу частину ганашу виливаємо на корж. Утвориться щільний шар шоколаду. Торт ставимо в холодильник. Коли застигне — прикрашаємо кремом і пишемо напис Анна.