Торт
Опис
Рецепт не займе багато часу. Торт «Алладін» — це ніжний, смачний і святковий десерт. Пеку його на свята, з ним треба попрацювати, проте його чудовий смак вартий витрачених зусиль. Я зустрічала багато варіацій цього торту, але безумовним компонентом кожного є додатки у 4 коржі: мак, ізюм, горіхи та какао. Ділюся рецептом, випічка готова. Подайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для початку необхідно спекти коржі. У мене будуть бісквітні. Можна збити одразу все тісто і розділити його на 4 частини, а можна окремо, щоб коржі вийшли однакові за висотою. Якщо окремо, то для кожного коржа потрібно по 2 яйця, по 120 грам борошна, 120 грам цукру і половину ст. ложки крохмалю.
- 2
Крок 2
Яйця необхідно збити з цукром до густої піни. Цукор потрібно додавати поступово під час збивання. Тісто має бути дуже легким і повітряним, добре тримати форму.
- 3
Крок 3
Тепер у першу частину тіста необхідно додати борошно з крохмалем і родзинками. Обережно перемішайте, вилийте у форму для випікання і відправте в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.
- 4
Крок 4
Другу частину тіста збийте і додайте борошно з маком. Випікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів.
- 5
Крок 5
Третій шар буде шоколадним, тому в борошно додайте какао. Випікайте корж у духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.
- 6
Крок 6
Останній шар горіховий, для цього горіхи подрібніть і додайте в тісто з борошном. Влийте в противень і випікайте як і всі попередні коржі.
- 7
Крок 7
Коли всі коржі випечуться, дайте їм постояти ніч. Так вони не будуть крихтись і розпливатися при пропитці.
- 8
Крок 8
Тепер приготуйте крем. Почніть із заварної основи. Змішайте згущене молоко, молоко і яйце. Поставте варитися на повільний вогонь. Не доводячи до кипіння, всипте борошно і ванільний цукор і варіть до загустіння.
- 9
Крок 9
Масло кімнатної температури збийте до пухкості. І змішайте з заварною основою. Крем готовий.
- 10
Крок 10
Тепер можна збирати торт. Кожен корж пропитайте сиропом. Я поливаю ложкою. Потім викладіть шар крему.
- 11
Крок 11
Змажте кремом усі шари, а зверху полийте шоколадним топінгом або шоколадною глазур'ю. Дайте торту настоюватися кілька годин, а краще — на ніч, прикрасьте і подайте до столу.