topfood.cloud
Всі рецепти
Торт з вишнею
Випічка

Торт з вишнею

120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Випічка готується просто і швидко. Який стіл може обійтися без десерту? І, звісно, задовольнити смаки своїх гостей, навіть найвибагливіших, можна за допомогою смачного торта. Пропоную приготувати торт «Ай-Петрі». Назву, як у відомої гори в Криму, він отримав недарма. Адже торт справді нагадує гору. Ваших гостей і домашніх підкорить ніжний шоколадний бісквіт, просочений сметанним кремом, а особливої кисло-солодкої родзинки надасть вишня. Шоколад і горіхи прикрасять ваш торт. Подавайте охолодженим або злегка теплим.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте всі інгредієнти для приготування торта.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    У миску розбийте яйця, додайте цукор. Ретельно перемішайте вінчиком і влийте молоко.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Додайте просіяне борошно та розпушувач, перемішайте тісто.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Налийте рафіновану соняшникову олію і ще раз добре перемішайте тісто.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Какао-порошок розведіть у невеликій кількості молока і влийте в тісто.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Перемішайте тісто з какао. За консистенцією воно має бути, як не густа сметана.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Викладіть тісто у форму для випікання.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Випікайте корж у духовці, заздалегідь розігрітій до 175-180 градусів, 40-45 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною паличкою. При проколюванні вона має бути сухою.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Готовий корж розріжте на дві частини вздовж. З однієї частини виріжте коло.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Решту коржа наріжте невеликими кубиками.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    У глибоку миску постеліть харчову плівку так, щоб її краї звисали. Сметану змішайте з цукровою пудрою. Кілька столових ложок сметанного крему відкладіть. Дві столові ложки крему викладіть на дно форми. Додайте кубики коржа, подрібнені волоські горіхи та вишню без кісточок.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Таким чином, чергуючи кубики коржа, крем, горіхи й вишню, викладіть увесь торт.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Верх миски з тортом накрийте круглим коржем.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Краї харчової плівки підніміть і накрийте торт. Відправте його в холод на 5-6 годин, а краще на ніч.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Коли торт добре просочиться, дістаньте його з холоду і переверніть на блюдо. Плівку зніміть.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Змастіть торт з усіх боків відкладеним сметанним кремом.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці й полийте торт. Волоські горіхи подрібніть і викладіть унизу торта по колу.