Торт
Опис
Рецепт не займе багато часу. Смачний, ніжний, ароматний… це все про торт «Абрикотин». Дуже популярний у радянські часи, він був справжньою прикрасою святкового застілля. Купити його в магазині було дуже непросто, тому наші господині навчилися готувати його самі. Я також пеку цей торт і сьогодні ділюсь рецептом, можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вершкове масло розтріть з яйцем і цукром до однорідності, додайте щіпку солі і всипте борошно. Замісіть м’яке та пластичне тісто.
- 2
Крок 2
Заверніть його у плівку і відправте в холодильник на 40 хвилин.
- 3
Крок 3
Коли тісто охолоне, розділіть його на 5 однакових частин.
- 4
Крок 4
Кожну частину розкачайте в тонкий корж приблизно по 1 см, розкачуйте одразу на пергаментному папері. Відправте розкачані коржі в морозильник на 15‑20 хвилин.
- 5
Крок 5
На тих же підкладках з пергаментного паперу відправте наші коржі випікатися в духовку при температурі 200 градусів протягом 7‑8 хвилин.
- 6
Крок 6
Поки випікаються коржі, треба приготувати крем. Молоко змішайте з цукром, 2 жовтками і ложкою лікеру. Варіть, постійно помішуючи, до загустіння.
- 7
Крок 7
Масло збийте до пухкості і додайте охолоджений крем невеликими порціями. Відправте крем у холодильник на 15 хвилин.
- 8
Крок 8
Зберіть торт, промазуючи кожен корж кремом.
- 9
Крок 9
Приготуйте глазур. Цукрову пудру змішайте з водою, додайте краплинку барвника або соку буряка. Я трохи перебрала, глазур вийшла яскраво‑рожевою замість ніжного кольору. Поваріть глазур на вогні кілька хвилин до повного розчинення пудри і поливайте торт.
- 10
Крок 10
Атрибутом торта є решітка з шоколадної глазурі та рожки з крему. Решітку я зробила, а торт прикрасила на свій смак. Готово!