Торт-безе із згущеним молоком
Опис
Домашнє випікання до чаю. «Стійкі піки» — це коли білкова піна стає блискучою і не розтікається, якщо нахилити або навіть перевернути миску; якщо витягнути вінчик, піна потягнеться за ним, утворюючи гострі піки. Ось так потрібно збивати білок для безе. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відокремте білки від жовтків. Нам знадобляться лише білки. Додайте до них цукор, взбивайте 10-15 хвилин до утворення стійких піків.
- 2
Крок 2
2. Викладіть протипіч пергаментом, викладіть на нього ложкою кульки з взбитого білка.
- 3
Крок 3
3. Випікайте в розігрітій до 100 градусів духовці 1 годину. Потім відокремте всі безе від пергаменту, дайте їм охолонути.
- 4
Крок 4
4. Викладайте безе шарами, щоб у підсумку утворився конус. Кожен шар поливайте згущеним молоком.
- 5
Крок 5
5. У духовці або на сковороді підсмажте очищений арахіс до золотистого кольору. Дрібно наріжте його ножем, посипте горіховою крихтою торт зверху.
- 6
Крок 6
6. Ось такий солодкий святковий торт повинен вийти.