Торт-безе з ягодами
Опис
Якщо вам здалося, що рецепт, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Починаємо наше приготування з основи торта — коржів. Для цього розбиваємо яйця і відділяємо білок від жовтків. Після цього потрібно збити білок до стану пінної піни. Поступово додаємо цукор, продовжуючи збивати.
- 2
Крок 2
У підготовлену суміш висипаємо крохмаль. Його потрібно перемішати з сумішшю плавними рухами зверху вниз. Не рекомендується перемішувати круговими рухами.
- 3
Крок 3
Викладіть аркуш для випічки на протинь і викладіть на нього суміш для першого коржа. Розрахуйте так, щоб суміші вистачило на 3 коржі.
- 4
Крок 4
Тепер ставимо протинь у розігріту до 160 градусів духовку і випікаємо коржі протягом 20 хвилин. Потім знижуємо температуру нашої духовки до 130 градусів і продовжуємо пекти ще півтори години. У кінцевому підсумку корж збільшить свій об'єм у 2 рази.
- 5
Крок 5
Тепер приступаємо до приготування крему. Збиваємо за допомогою міксера вершки та пудинг, у результаті повинен утворитися густий крем. Занадто сильно стараннитися не потрібно.
- 6
Крок 6
Розтоплюємо білий шоколад у мікрохвильовці або будь-яким іншим зручним способом. Добре змащуємо наші коржі розтопленим шоколадом, а потім кремом. Кладемо їх один на одного і продовжуємо змазувати кожен шар, щоб другий і третій коржі були змазані з обох боків. Залишається лише прикрасити готовий десерт малиною та єжевикою.