Тонке тісто для пельменів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Звісно, приготування пельменів — це досить довгий процес, але найбільше часу займає саме ліплення, а на тісто витрачається не так багато часу. Ну а щоб тісто вийшло ніжним і пружним, до нього просто не потрібно додавати нічого зайвого, і в цьому рецепті я розповім вам. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Борошно просіюємо пагорбком у глибоку миску. Робимо в пагорбку невелике заглиблення і розбиваємо туди яйця, додаємо сіль.
- 2
Крок 2
Перемішуємо, починаємо невеликими порціями вливати воду і замішувати тісто.
- 3
Крок 3
Коли стає важко замішувати тісто виделкою, продовжуємо робити це руками — можна прямо в мисці, а можна викласти тісто на стіл, посипаний борошном. Готове тісто має бути досить густим, але еластичним, тому, як тільки ви досягнете потрібної консистенції, не додавайте більше води. Кількість води залежить від різних факторів: наприклад, розміру яєць або вологості борошна.
- 4
Крок 4
Готове тісто посипаємо борошном.
- 5
Крок 5
Накриваємо чистим рушником і залишаємо на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Після закінчення часу наше тісто повністю готове до розкачування.