Тонкі пиріжки з картоплею
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Приготувати тонкі пиріжки з картоплею не складе труднощів навіть починаючій господарці! Рецепт дуже простий і доступний, а час на приготування страви займе зовсім небагато. Обов’язково спробуйте такі пиріжки. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Попередньо відваріть картоплю і розм'ятіть її в пюре.
- 2
Крок 2
Приготуйте тісто. Кефір змішайте з яйцем, додайте сіль і розпушувач. Добре перемішайте.
- 3
Крок 3
Додайте приблизно половину борошна і розмішайте ложкою до однорідного стану. Потім додайте ще борошна. Коли замішування стане важким, перекладіть тісто на робочу поверхню і продовжуйте замішувати руками. Вказаної кількості борошна має вистачити; якщо тісто буде липнути до рук, змастіть їх рослинною олією. Але якщо додасте занадто багато борошна, тісто стане жорстким, а пиріжки вийдуть, як коржики.
- 4
Крок 4
Тісто готове. Поки залишимо його і займемося начинкою.
- 5
Крок 5
Картопляне пюре посоліть, поперчіть, додайте подрібнену зелень. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Тісто розкачайте товщиною 5 мм. За допомогою склянки або спеціальної вирізки вичавіть круги діаметром 7‑8 см.
- 7
Крок 7
На кожен кружок тіста покладіть начинку.
- 8
Крок 8
Накрийте другим кружком і защипніть краї.
- 9
Крок 9
Трохи пройдіться по кожному пиріжку скалкою, щоб заготовки вийшли плоскими.
- 10
Крок 10
На сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть пиріжки і обсмажте з обох сторін до золотистого кольору.
- 11
Крок 11
Пиріжки виходять дуже яскравими та апетитними.
- 12
Крок 12
З цієї кількості інгредієнтів виходить досить багато пиріжків, вистачить на велику сім’ю!
- 13
Крок 13
Вийміть з духовки і подавайте теплим або охолодженим.