Тонкі пиріжки на кефірі
Опис
Домашня випічка до чаю. З кефіру, яєць, рослинної олії, борошна та соди можна приготувати тонкі пиріжки. У начинку можна використовувати все, що вам подобається. Я зварила горохове пюре. Готувати такі пиріжки дуже просто, усі тонкощі розкриті в рецепті. Тісто готується швидко, головне заздалегідь підготувати начинку Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти за списком для приготування тонких пиріжків на кефірі.
- 2
Крок 2
Влийте кефір у миску, змішайте з сіллю і цукром.
- 3
Крок 3
Посипте соду і перемішайте, щоб утворилися бульбашки.
- 4
Крок 4
Влийте масло в тісто.
- 5
Крок 5
Висипте просіяне борошно і починайте перемішувати.
- 6
Крок 6
Замісіть м’яке тісто, яке не буде прилипати до рук. Залиште відпочивати під рушником на 15‑20 хвилин.
- 7
Крок 7
Відваріть до м'якості горох. На ніч замочіть боби у воді, а вранці зваріть у чистій воді. Якщо горох швидко зварився, то злийте зайву воду. Посоліть горох за смаком.
- 8
Крок 8
Розімніть горох блендером або пресом для пюре. Начинка готова.
- 9
Крок 9
Тісто розділіть на невеликі частини, кожну розкачайте і в центр викладіть ложку горохової начинки. Начинка може бути будь‑яка — картопля, капуста або варені яйця з зеленою цибулею.
- 10
Крок 10
Зажміть пиріжки.
- 11
Крок 11
Розкачайте скалкою, щоб вийшли тонкі пиріжки.
- 12
Крок 12
Обсмажуйте на рослинній олії по 3‑4 хвилини з кожного боку, доки не підрум’яняться.
- 13
Крок 13
Смачного вам!