Тонкі млинці на заквасці
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Якщо ви ще не готували млинці на заквасці, то обов’язково спробуйте. Завдяки заквасці вони виходять особливо тонкими, мереживними та ніжними на смак. Готуються вони легко, добре перевертаються і не рвуться. Подавайте такі млинці краще гарячими, зі сметаною або джемом Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування млинців на заквасці підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У мисці з’єднайте яйця, сіль, цукор і закваску. Збийте до отримання однорідної маси.
- 3
Крок 3
Додайте просіяне борошно і замісіть тісто.
- 4
Крок 4
Додайте соду, влійте воду, перемішайте і залиште тісто на 15‑20 хвилин.
- 5
Крок 5
На добре розігріту сковороду покладіть шматочок вершкового масла і влийте трохи рослинного. Перемішайте тісто і вилийте в сковороду один половник. Повертайте сковороду, щоб тісто повністю покрило дно. Смажте, не торкаючись млинця, 1–2 хвилини, поки краї не почнуть коричнiти. Підденьте край лопаткою і переверніть. Смажте ще 1–2 хвилини з іншого боку, потім переложіть на тарілку.
- 6
Крок 6
Тонкі млинці на заквасці готові.