Тонка основа для піци
Опис
При приготуванні піци важливо дотримуватися балансу начинки і тіста, адже це впливає на її смак і зовнішній вигляд. Найчастіше готую саме тонку піцу, щоб тісто не перебивало смак основних інгредієнтів, тим більше, що така піца ще й швидше готується.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підігріваю воду, потім додаю цукор і дріжджі, перемішую і залишаю на 5 хвилин до утворення піни.
- 2
Крок 2
2. У миску просіюю 1 склянку пшеничного борошна, додаю сіль і перемішую.
- 3
Крок 3
3. Рідкі інгредієнти вливаю в миску з борошном, потім перемішую.
- 4
Крок 4
4. Поступово додаю решту борошна і вимішую тісто.
- 5
Крок 5
5. Виходить таке еластичне і м'яке тісто для піци, залишаю його мінімум на 5 хвилин, а краще на 30.
- 6
Крок 6
6. Розділяю тісто на 2 рівні частини, кожну скочую у кульку і розплющую у лепешку (якщо для зберігання — загортаю у плівку і відправляю у морозильну камеру).
- 7
Крок 7
7. Розкочую тісто скалкою дуже тонко, приблизно 2-3 міліметри.
- 8
Крок 8
8. Викладаю на тісто соус і начинку, потім випікаю у розігрітій духовці та подаю гарячою до столу. Піца виходить тонкою і хрусткою.