Томатний суп з тефтелями
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тефтельки — це голландська традиція. Хоча тефтельки готуються окремо від томатно-чечевицевої заготовки, разом вони дають чудове поєднання смаків! Приготувавши один раз, ви захочете приготувати цю страву знову! Тож уважно читайте. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Крок 1. Поставте воду з сою на вогонь, чекайте, поки закипить. Потім потрібно зменшити температуру та проварити сою ще близько 20 хвилин. У мисці змішайте м'ясо, білі сухарі, часник, половину цибулини, сіль і перець. Ретельно вимішайте все руками, щоб інгредієнти добре змішалися.
- 2
Крок 2
Крок 2. Потім з отриманої фаршової маси зробіть невеликі кульки.
- 3
Крок 3
Крок 3. Підготуйте сковороду з кількома ложками масла, викладіть на неї м'ясні кульки. Обережно перевертайте фрикадельки, щоб вони не втратили свою круглу форму.
- 4
Крок 4
Крок 4. Готові тефтельки викладіть на тарілку, а сковороду відставте з вогню.
- 5
Крок 5
Крок 5. Візьміть другу половинку цибулини, наріжте її дрібними кубиками, так само зробіть із зеленою цибулею. Висипте цибулю на сковороду, де смажили тефтельки.
- 6
Крок 6
Крок 6. Додайте консервовані томати (можна використовувати й свіжі) до приготованого цибулі, готуйте, доки томати не стануть м’якими.
- 7
Крок 7
Крок 7. Отриману томатну суміш вилийте в приготовану квасолю, перемішайте, дайте разом проваритися ще близько 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Крок 8. Збийте суп блендером до кремоподібної консистенції. Потім додайте фрикадельки і знову прокип'ятіть ще приблизно 10 хвилин.
- 9
Крок 9
Крок 9. Готово! Смак розкривається, коли наш томатний суп з кнедликами теплий. Його можна зберігати в холодильнику, але перед подачею потрібно розігріти.