Томатний суп із томатного соку
Опис
Перед вами незвичайний, літній і дуже смачний рецепт приготування томатного супу з томатного соку. По суті, супом його робить хіба наявність картоплі та цибулі, в іншому ж це щось цілком оригінальне, хоча й не менш смачне, слід визнати. Якщо ж ви віддаєте перевагу більш класичним рецептам, раджу додати до соку бульйон (візьміть по 500 мл соку і бульйону), додайте м'ясо шматочками — і отримаєте традиційний крем-суп! Бажаю удачі. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Сік виливаємо в сотейник, каструльку з товстими стінками або таку глибоку сковороду, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння та поки знімаємо з вогню. Тим часом у духовці прямо на противні запікаємо шматочки помідорів, картоплі, перцю та цибулі. Якщо є гриль, готуємо на ньому. Якщо духовка довго нагрівається, просто обсмажте їх на сухій сковороді.
- 2
Крок 2
2. Тепер, коли овочі готові, сік знову доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, додаємо овочі та спеції й даємо знову закипіти. Після закипання тримаємо 10–15 хвилин під кришкою на малому вогні.
- 3
Крок 3
3. Далі просто збиваємо в блендері все вмістиме сотейника, потім повертаємо його назад, додаємо вершки, ще раз доводимо до кипіння і за бажанням тримаємо ще, якщо любите суп густішим.
- 4
Крок 4
4. Ось і все! Подавайте суп, посипавши свіжою зеленню!