Томатний соус зі стреліцею
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Єдиний спосіб використання цього соусу, який я випробувала, — це додавання його до піци. А точніше, цим соусом потрібно змастити тісто для піци, а потім уже викладати всі бажані інгредієнти. Скажу вам, піца з таким томатним соусом з естрагоном виходить набагато смачнішою, ніж звичайна. Думаю, частково саме цей соус і є тим самим секретом, завдяки якому шеф-кухарі готують такі смачні італійські піци :) Спробуйте та діліться враженнями. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
Часник очищаємо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо на оливковій олії. Всього 3 хвилинки — до появи приємного часникового аромату.
- 2
Крок 2
Тим часом займіться стреліцей — викиньте стебла, залиште лише листя.
- 3
Крок 3
Виливаємо в сковороду з часником томатне пюре (для приготування якого потрібно протерти помідори через сито). Доводимо до кипіння, після чого додаємо листя естрагону.
- 4
Крок 4
Змішайте, додайте сіль, прокип'ятіть ще 3-4 хвилини та зніміть з вогню. Соус готовий. Перед тим як додати його до піци, слід охолодити соус хоча б до кімнатної температури.