Томатний соус для котлет
Опис
М’ясні страви, такі як котлети, найчастіше подають саме з томатним соусом. Він гарно підкреслює смак м’яса. Завдяки йому навіть звичайний гарнір, як-от каша чи макарони, сподобається вашим домашнім. Для приготування соусу можна використати томатну пасту або свіжі томати. Страву подають обов’язково гарячою. Ідеально підходить до паст, м’яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все готую котлети: змішую фарш з яйцем, сіллю та перцем, перемішую і формуємо котлети, обсмажую на рослинній олії.
- 2
Крок 2
2. Помідори мою, роблю на них хрестоподібні надрізи, обдаю гарячою водою, після чого знімаю шкірку і перекладаю їх у блендер, додаю томатну пасту і збиваю все в однорідну масу.
- 3
Крок 3
3. Чищу і мою цибулю. Потім нарізаю її півкільцями. Моркву чищу і мою, потім нарізаю чвертями. Ставлю сковороду на вогонь, наливаю в неї трохи олії та викладаю овочі, додаю за смаком усі спеції, перемішую і смажу до готовності.
- 4
Крок 4
4. У сковороду вливаю томатну суміш, кладу лавровий лист і тушу кілька хвилин.
- 5
Крок 5
5. У соус закидаю котлети, додаю перець чилі і тушу 30-40 хвилин на слабкому вогні, після чого подаю їх гарячими.