Томатний сік (смачно і просто)
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зробити такий сік дуже просто. Навіть ті, хто раніше не пробував робити домашні заготовки, без проблем впораються із цим завданням. Такий сік можна пити одразу, але я волію закупорити його на зиму, щоб потім поласувати смачним продуктом. Його можна використовувати для приготування інших страв (коктейлів, соусів тощо). Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вибирайте м'ясисті та стиглі помідори, щоб у них було більше соку. Помийте їх і розріжте на 4 частини, видаліть плодоніжку.
- 2
Крок 2
2. За допомогою соковижималки (механічної або електричної) вичавте з них сік.
- 3
Крок 3
3. Перелийте сік у каструлю, поставте її на вогонь, після закипання зніміть каструлю з вогню та додайте за смаком сіль.
- 4
Крок 4
4. Після солі додайте цукровий пісок і перемішайте вміст, більше нічого додавати не потрібно.
- 5
Крок 5
5. Банку та кришку стерилізуйте на водяній бані (або іншим способом), потім половником виливайте сік і закупорюйте банку. Переверніть її і укутайте в тепло, залиште до повного охолодження, а потім приберіть у комору для зберігання.