Напої
Томатний сік на зиму домашній
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Для заготовки соку підійдуть будь-які помідори: пом'яті, дрібні та великі. Томатний сік дуже корисний для нашого організму. Він містить багато вітамінів. Крім цього, сік із томатів виходить дуже смачним. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помідори вимийте.
- 2
Крок 2
Крупні помідори наріжте на середні шматочки і перекрутіть через м'ясорубку з насадкою для томатів. Додайте сіль, цукор і цвілку за смаком.
- 3
Крок 3
На сильному вогні доведіть до кипіння, зніміть піну. Варіть томатний сік протягом 20-25 хвилин на мінімальному вогні.
- 4
Крок 4
Піну, яку зібрано, я випарюю в сотейнику або глибокій сковороді до стану пасти, а потім використовую для заправки борщу.
- 5
Крок 5
Гарячий томатний сік розлийте по стерилізованих банках і закрутіть чистими кришками. Охолодіть і зберігайте в прохолодному місці.