Томатний песто
Опис
Смачний і ароматний соус песто стане у пригоді вам під час приготування будь-якої страви. Мені смачно з м’ясом, рибою, макаронами, а й просто з шматочком хліба. А ще, якщо додати в будь-який суп ложку песто, страва заиграє новими смаками. Хочете дізнатися? Подавайте соус до м’яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
В'ялені помідори я використовувала свої, вони в мене в олії. Базилік можна взяти свіжий. Горіхи потрібно добре просушити в духовці або на сковороді. Пармезан натираємо на дрібній тертці.
- 2
Крок 2
Викладаємо в чашу блендера горіхи.
- 3
Крок 3
Додаємо сушені томати. У мене вони зі спеціями, з чорним перцем. Ви можете додати мелений чорний перець за смаком. Якщо любите гостре песто, додайте перець чилі.
- 4
Крок 4
І додаємо часник, базилік та оливкову олію.
- 5
Крок 5
І все збиваємо блендером. Як ви помітили, у мене були помідори як червоні, так і жовті. Тому колір песто вийшов не дуже яскравим. Я додала томатну пасту. Можна додати пасту з перцю, теж буде смачно.
- 6
Крок 6
І ось песто готове. Соус виходить густим, як паста. Щоб змінити консистенцію, можна додати трохи холодної кип'яченої води або більше оливкової олії.
- 7
Крок 7
Дуже смачно навіть з підсушеним хлібушком!