Томатний фреш
Опис
Томатний фреш покращує травлення, нормалізує обмін речовин, але його не рекомендується вживати на голодний шлунок, оскільки у помідорах міститься нікотинова кислота. Найкраще смакувати напій у охолодженому вигляді на перекус або через годину після їжі. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Помідори промийте і викладіть у глибоку миску. Прокип'ятіть воду в чайнику та залейте томати окропом, залиште їх у ньому на 10 хвилин, час від часу перевертаючи для рівномірного пропарювання. Після цього дістаньте овочі з окропу та викладіть у льодяну воду.
- 3
Крок 3
Очистіть овочі від шкірки, розріжте помідори ножем знизу хрест-навхрест. Наріжте м'якоть у глибоку ємність або одразу в чашу блендера, якщо будете використовувати північний блендер.
- 4
Крок 4
Всипте сіль і цукровий пісок, збийте все занурювальним блендером або в чаші дзвонового блендера протягом 2-3 хвилин у пульсуючому режимі, щоб навіть дрібні шматочки томатів перетворилися на пюре.
- 5
Крок 5
Перелийте приготовлений томатний сік у високі склянки, оснастіть їх соломинками з широким отвором. Посипте зверху меленим чорним перцем, за бажанням прикрасьте промитими листочками ароматного базиліка: зеленого або червоного ґатунку. Подайте до столу.