Томатно-сливовий соус на зиму
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Нижче я розповім детальніше. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Сливи промийте, видаліть кісточки. Яблуко очистіть від шкірки, видаліть серцевину, наріжте скибочками. Помідори та цибулю наріжте великими кубиками.
- 3
Крок 3
Викладіть підготовлені інгредієнти в каструлю і поставте на середній або низький вогонь. Доведіть до кипіння, тушкуйте під кришкою близько години, доки овочі та фрукти не стануть м'якими.
- 4
Крок 4
Збийте масу блендером до однорідної консистенції. За бажанням потім можна протерти її крізь сито для більшої однорідності.
- 5
Крок 5
Додайте сіль, цукор, мелений чорний та червоний перець, кінзу та лавровий лист. Поваріть на повільному вогні 15 хвилин після закипання без кришки. В кінці влийте оцет.
- 6
Крок 6
Розкладіть соус по чистим стерилізованим баночкам, закатайте. Переверніть догори дном і залиште так до повного охолодження.
- 7
Крок 7
Томатно-сливовий соус на зиму готовий.