Томатно-огірковий сік
Опис
Напій готується швидко і просто. Для приготування соку підійдуть переспілі огірки та помідори, які не підходять для консервації, але не зіпсовані. Якщо немає соковижималки, можна натерти огірки на дрібній тертці, помідори подрібнити в блендері, а потім віджати сік. Зберігати сік найкраще в сухому, холодному, темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування томатно-огіркового соку. Помідори та огірки переберіть, видаляючи псуваті, ретельно вимийте та витріть.
- 2
Крок 2
Огірки поріжте і вичавіть сік через соковижималку.
- 3
Крок 3
У помідорів виріжте плодоніжку, наріжте на шматочки і віджміть сік. Змішайте огірковий і томатний сік, перемішайте.
- 4
Крок 4
Сік можна пити одразу, додавши сіль за смаком.
- 5
Крок 5
Сік можна заготовити на зиму. Для цього скляні банки ретельно вимийте і стерилізуйте. Залізні кришки прокип'ятіть протягом п'яти хвилин. Сік налийте в каструлю з товстим дном, додайте сіль за смаком і поставте на середній вогонь. Доведіть сік до кипіння і варіть протягом трьох хвилин.
- 6
Крок 6
Гарячий сік розлийте в підготовлені банки, щільно закрийте, переверніть і укутайте до повного охолодження. Поверніть банки у вихідне положення та поставте на зберігання.
- 7
Крок 7
Можна подавати.