Томатная паста в мультиварке
Опис
Заготовка на зиму в домашних условиях. Такую томатную пасту собственного приготовления очень удобно использовать для приготовления борща, рагу, всевозможных соусов на основе томатов. А главное - домашняя томатная паста всегда ароматнее и полезнее Заготовка готова к хранению на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук и чеснок очистите от шелухи, помидоры промойте.
- 2
Крок 2
Помидоры порежьте на 4 части, обрежьте плодоножки.
- 3
Крок 3
Лук нарежьте среднего размера кусочками, слегка измельчите чеснок.
- 4
Крок 4
В чашу мультиварки выложите помидоры, лук и чеснок, добавьте 1 ст.л. растительного масла и соль по вкусу. Если помидоры слишком кислые, можно добавить немного сахара. Выставьте программу "Тушение" на 2 часа, закройте крышку и готовьте.
- 5
Крок 5
Через 30 минут после начала готовки измельчите содержимое чаши мультиварки с помощью погружного блендера, к этому времени овощи уже отмякли и без проблем превращаются в пюре. Продолжайте готовить томатную пасту в мультиварке до конца работы программы. В мультиварке готовить очень удобно, потому что не надо часто помешивать - ничего не пригорит, но я все равно раз в 15-20 минут помешиваю и слежу за консистенцией.
- 6
Крок 6
Прошло 2 часа с начала готовки, достаточно большое количество жидкости испарилось, но все равно паста не достаточно густая для меня, я включила режим "Тушение" еще на 1 час, но готовила 30 минут - паста получилась отличной.
- 7
Крок 7
Переложите томатную пасту в баночку. Томатная паста получилась достаточно густой, но в баночке все равно остаточная жидкость поднялась наверх, это не страшно, в приготовлении блюд не помешает.
- 8
Крок 8
Закатайте баночку с томатной пастой металлической крышкой, после остывания храните, как и другую консервацию.