Товсті млинці
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Пухкі оладки вийдуть, якщо тісто не перемішувати надмірно. Дрібні шматочки самі розійдуться у тісті під час випікання. Краще замішувати тісто на звичайному кислому молоці, а не на кефірі — тоді оладки будуть пухкішими. Найсмачніші такі оладки одразу з сковороди зі збитою сметаною. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Просійте борошно в зручну миску і змішайте з сіллю, цукром і розпушувачем.
- 3
Крок 3
Поступово влийте кисле молоко, повільно розмішуючи тісто вінчиком.
- 4
Крок 4
Додайте зірку та дві ложки масла, кількома швидкими рухами переверніть тісто, намагаючись не перемішувати його занадто інтенсивно.
- 5
Крок 5
Дайте тісту постояти хвилин 10.
- 6
Крок 6
Смажте оладки на невеликій кількості рослинного або топленого масла в добре розігрітій сковороді. Нагрів має бути трохи нижчим за середній, щоб оладки не згоріли.
- 7
Крок 7
Переверніть. Можна добрати млинці під кришкою, зменшивши нагрівання.
- 8
Крок 8
Готові оладки викладіть на підігріту тарілку і зберігайте до подачі в теплому місці.
- 9
Крок 9
Особливо смачні такі оладки зі збитою сметаною.