Товсті млинці на заквасі
Опис
Домашня випічка до чаю. Товсті млинці на заквасі відрізняються від звичайних «швидких» млинців — смак у них більш «хлібний», бо тісто замішують майже як для хліба, лише воно рідше. Загалом, варто скуштувати. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Якщо ви плануєте зробити млинці на сніданок, то найкраще поставити тісто для них ввечері.
- 2
Крок 2
У миску для тіста висипте цукор, додайте закваску.
- 3
Крок 3
Налийте в миску тепле молоко, перемішайте, щоб пшенична закваска розчинилася в молоці.
- 4
Крок 4
Додайте борошно, перемішайте до однорідності. Накрийте харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі на 4–5 годин, в ідеалі — на всю ніч.
- 5
Крок 5
За минулий час тісто збільшилося в об’ємі, покрилося численними бульбашками, насипте в тісто сіль, влийте 50 мл рослинної олії, перемішайте.
- 6
Крок 6
Розігрійте сковороду й перед тим як смажити перший млинець, протріть її рослинною олією; далі олія не знадобиться, бо вона вже міститься в тісті. Вилийте тісто, смажте з обох боків. Смажте на середньому нагріванні, щоб тісто встигло просмажитися.
- 7
Крок 7
Подавайте товсті млинці на заквасі, як і звичайні млинці, з маслом, сметаною, варенням, медом. Це дуже смачно, спробуйте й переконайтеся самі!