Товсті млинці без дріжджів
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Хто ж зможе відмовитися, побачивши на тарілці такі соковиті товсті млинці, щедро политі ароматним медом. А якщо ви для дуету з ними ще й заварите чай чи каву — всі рідні побіжать до такого ласоща. Млинці можна смажити одразу, завдяки додаванню соди. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перелийте у ковш з антипригарним дном або казанчик кефір будь‑якої жирності, прогрійте його, але не до кипіння. Рідина має бути теплою. Висипте в нього цукор, сіль і ванільний цукор, перемішайте. Якщо використовуєте силіконовий вінчик, то можна готувати тісто прямо в посуді, якщо залізний — перелийте кефір у миску.
- 3
Крок 3
Вбийте куряче яйце і збийте всю масу. Якщо кефір буде надто гарячим, то яйце згорнеться!
- 4
Крок 4
Висипте соду і розпушувач, перемішайте. Старайтеся не переборщити з содою, інакше на смак випічка вийде гіркою.
- 5
Крок 5
Тісто одразу стане пухким, з дрібними бульбашками. Висипте в нього просіяну борошно і перемішайте.
- 6
Крок 6
Останнім у тісто влійте рослинну олію без запаху. Перемішайте її, і можна випікати млинці.
- 7
Крок 7
Блинну сковороду розігрійте на помірному вогні. Її змазувати нічим не потрібно. Влийте в центр посудини половину половника тіста і обсмажте до того моменту, коли бульбашки на поверхні тіста почнуть лопатися.
- 8
Крок 8
Переверніть на інший бік і обсмажте ще хвилину. Таким чином обсмажте все залишилося тісто, перетворюючи його на ароматні млинці.
- 9
Крок 9
Викладіть їх на тарілку, подайте до столу гарячими з квітковим медом і різними ягодами, топінгом.