Товсті млинці
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для рецепту важливо, щоб кефір і яйця були не з холодильника, а кімнатної температури. Тоді реакція з содою буде чудовою, блини будуть пухнастими та добре пропеченими. Розмір блинів регулюйте самі, я роблю 14-15 см, щоб зручно було перевертати лопаткою. Тісто густе, набагато густіше, ніж на звичайні тоненькі блинчики, але розтягувати його чи розмазувати не потрібно — воно саме розповзається. Якщо вийшло дуже густе тісто, додайте трохи води, пару ложок, перемішайте й подивіться, як воно поводиться. Удачі у приготуванні. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти. Усі продукти мають бути кімнатної температури. Починаємо!
- 2
Крок 2
У зручній ємності збийте яйця з цукром і щіпкою солі.
- 3
Крок 3
Влийте кефір, перемішайте.
- 4
Крок 4
Висипте борошно, соду. Добре перемішайте вінчиком, щоб зникли комірці борошна.
- 5
Крок 5
Влийте рослинну олію.
- 6
Крок 6
Ще раз добре перемішайте тісто вінчиком. Якщо тісто вийшло занадто густим, додайте кілька ложок води. Але тісто для товстих млинців не повинно бути рідким, інакше млинці будуть підніматися і осідати.
- 7
Крок 7
Розігрійте сковороду, якщо вона антипригарна, то змащувати її не потрібно. Налийте черпак тіста, воно само розіллється, розтягувати чи розмазувати його не потрібно. Коли розіллється, ось так воно і має смажитися до появи бульбашок. Вогонь трохи більший за мінімальний.
- 8
Крок 8
Лопаткою переверніть млинця. Підсмажте трохи до золотистої скоринки.
- 9
Крок 9
Виходить 12 млинців діаметром 14 см.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте до столу.