Тофу з кабачками
Опис
Закуска готується швидко і просто. Нижче я розповім докладніше. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте оливкову олію з сушеним часником, чорним меленим перцем, сіллю та куркумою.
- 3
Крок 3
Тофу наріжте скидками товщиною 1,5-2 см, промокніть паперовими серветками від зайвої вологи. Змажте ароматизованою олією зі спеціями з обох боків.
- 4
Крок 4
Потім обсмажте на середньо-низькому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Приблизно по 5–6 хвилин.
- 5
Крок 5
Кабачок очистіть від шкурки, наріжте на маленькі кубики та бланшуйте в киплячій підсоленій воді 1 хвилину. Потім промийте в холодній воді та відкиньте на сито. Дайте стекти зайвій рідині.
- 6
Крок 6
Заправте кабачки оливковою олією з лимонним соком, приправте чорним молотим перцем і дрібно нарізаною зеленою цибулею.
- 7
Крок 7
Подавайте скидки тофу на тарільці, а зверху викладіть кабачки. Смачного!