Тофу фарширований шиитаке
Опис
Нижче я розповім докладніше. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Гриби шиитаке попередньо замочіть у воді на пару годин, потім відваріть у киплячій підсоленій воді 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Злийте воду, гриби трохи відцідіть і дрібно поріжте. Ніжки шиітаке тверді, тому їх можна не використовувати, а порізати лише шапинки. Полийте гриби соєвим соусом і кунжутною олією, поперчіть за смаком.
- 4
Крок 4
Наріжте тофу на скибочки товщиною 2–2,5 см. Потім наріжте на квадратики, а в центрі кожного зробіть надріз хрест-навхрест.
- 5
Крок 5
Натертіть тофу сіллю та сумішшю перців, потім обсмажте до золотистого кольору з двох боків у кунжутовій олії.
- 6
Крок 6
Акуратно заповніть надрізи тофу грибною начинкою.
- 7
Крок 7
Грибний бульйон з'єднайте з соєвим соусом, полийте ним тофу та тушкуйте все разом 10 хвилин під кришкою.
- 8
Крок 8
Подавайте фарширований тофу одразу, поки він ще гарячий і м’який. Смачного вам!