Тюїль з ягодами та збитими вершками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування тонкого хрумка італійського печива туїль з полуницею, чорницею, малиною та збитими вершками. Замість ягід можна використовувати персики. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мисці змішати борошно з цукром. Взбити білки з ваніллю та додати до борошна. Додати вершкове масло і збивати вінчиком до однорідності. Накрити кришкою і поставити в холодильник на 30 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Очистити та нарізати ягоди. Розігріти духовку до 175 градусів.
- 3
Крок 3
3. Викласти 1 столову ложку тіста на підготовлений протинь і, використовуючи невеликий шпатель, акуратно розрівняти його. Воно має бути діаметром близько 10 см. Додати ще 3-4 столові ложки тіста на протинь, залишаючи відстань між кожним печивом близько 7 см.
- 4
Крок 4
4. Випікати протягом 10–15 хвилин, доки краї не стануть золотисто-коричневими, а центр — світло-коричневим. Дайте печиву охолонути на протирівні 30 секунд, потім перекладіть на решітку та дайте охолонути ще 30 секунд перед формуванням.
- 5
Крок 5
5. Ви можете надати печиву будь-яку форму, використовуючи скалку, чашки, ложки тощо. Дайте печиву повністю охолонути перед подачею. Зберігайте печиво в герметичній ємності.
- 6
Крок 6
6. У мисці збийте збиті вершки та цукор міксером на високій швидкості. Додайте ваніль і збийте до утворення густої піни. Прикрасьте охолоджене печиво збитими вершками та ягодами.
- 7
Крок 7
7. За бажанням печиво можна згорнути рулетиком.