Тірамісу з творогом
Опис
Майже класичний, але трохи змінений рецепт приготування «Тірамісу» з творогом. Багато хто готує десерт у великих формах, щоб у підсумку вийшов начебто великий торт. Я віддаю перевагу робити «Тірамісу» порційно, одразу розкладаючи його по невеличких вазочках. Не менш важливо охолодити десерт перед вживанням — достатньо 4-5 годин, але можна поставити його в холодильник на всю ніч, гірше точно не буде. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Яйця розділяємо на білки та жовтки. Білки збиваємо у щільну піну.
- 2
Крок 2
Жовтки збиваємо з цукром і щепоткою ваніліну. Збиваємо до білого кольору.
- 3
Крок 3
Сметанковий сир розмінуємо ложкою.
- 4
Крок 4
Поступово додаємо розтертий сир до збитих жовтків, не припиняючи збивати. Має утворитися однорідна маса. Акуратно вмішуємо до цієї маси білки.
- 5
Крок 5
Готовий крем ставимо в холодильник.
- 6
Крок 6
Заваріть міцну чорну каву, охолодіть її, влийте в неї лікер «Baileys».
- 7
Крок 7
На дно порційних вазочок розкладаємо частину крему. Кожне печиво обмакуємо у каву з лікером і викладаємо поверх крему.
- 8
Крок 8
Зверху викладаємо решту крему, рівномірно розподіливши його по всій вазочці.
- 9
Крок 9
Посипаємо кожен десерт какао. Ставимо «Тірамісу» в холодильник для просочення та застигання на 4-5 годин.
- 10
Крок 10
Подайте до столу.