з маскарпоне та вершками

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Немає потреби купувати готовий торт у магазині, якщо його можна зробити самостійно. Він вийде набагато смачнішим, можна бути впевненим у його якості та свіжості. Цей десерт під силу навіть не досвідченим кулінарам. Перед подачею його потрібно настояти, щоб савоярді добре пропиталися. Готовий десерт можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Зваріть еспресо (отримаємо 120 мілілітрів готового продукту), змішайте його з вином (2 столові ложки) та ванільним екстрактом.

2. 2

   Крок 2

   У миску викладіть жовтки, додайте 2 ложки вина, 3 ложки цукру, поставте миску на водяну баню та бийте вміст вінчиком близько 8 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Зніміть миску з вогню та додайте маскарпоне, добре перемішайте масу міксером.

4. 4

   Крок 4

   У окремій мисці збийте охолоджені вершки високої жирності до утворення стійких вершків.

5. 5

   Крок 5

   Коли маса з жовтками та сиром охолоне, додайте половину збитих вершків, перемішайте і знову додайте решту вершків.

6. 6

   Крок 6

   Кожне печиво занурте у суміш кави та вина, потім викладіть у форму одним шаром, змастіть вершковим кремом і знову викладіть шар савоярді, просочених кавою.

7. 7

   Крок 7

   Викладіть зверху масляну масу і посипте какао-порошком (можна тертий шоколад). Залиште на 20 хвилин при кімнатній температурі, а потім поставте в холодильник на 1 годину.

8. 8

   Крок 8

   Подавайте готовий десерт уже охолодженим, розрізавши його на невеликі шматочки.

9. 9

   Крок 9

   Подайте до столу.