Тірамісу з готових бісквітних коржів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тірамісу став настільки популярним у нас десертом, що здобув масу нових, оригінальних рецептів. До того ж, багато з них набагато дешевші за класичний. Наприклад, для приготування тірамісу з готових бісквітних коржів можна замінити дороге печиво «савоярді» на звичайний бісквіт. Те саме стосується маскарпоне: підійде й вершковий сир. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У мене був готовий бісквітний корж, але товстий. Тому я його розрізала і, по суті, зробила свої «савоярді».
- 2
Крок 2
Тепер займімося кремом: білки відділіть від жовтків. Білки мають бути холодними, тримайте їх у холодильнику до збивання. Жовтки змішайте та збийте з цукром (я додаю пару чайних ложок).
- 3
Крок 3
Білки теж збийте з цукром і щіпкою солі у піну.
- 4
Крок 4
Маскарпоне розітріть виделкою, потім додайте збиті жовтки. Поступово додавайте і білки. Збивайте на невеликій швидкості.
- 5
Крок 5
Крем повинен вийти однорідним і густим.
- 6
Крок 6
Починаємо збирати тірамісу: змастіть дно форми кремом. Розрізаний бісквіт обмакніть у суміш кави та лікеру. Потім викладіть його на крем.
- 7
Крок 7
Зверху вилийте решту крему. Процедуру можна повторювати, доки вистачатиме бісквіту і крему. Але двох шарів — більш ніж достатньо. Останній шар має бути з крему.
- 8
Крок 8
Зверху можна посипати тірамісу какао-порошком або тертим шоколадом.
- 9
Крок 9
Раджу дати тірамісу пропитися в холодильнику годинку. Десерт стане набагато смачнішим!
- 10
Крок 10
Ось такий красивий і смачний тірамісу з готових коржів виходить.