Тірамісу без
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо ви любите італійські десерти так само, як і я, то я розповім вам рецепт. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо бісквіт. Я пропоную приготувати ванільний шифоновий, він чудово підійде до крему. Змішуємо 1,5 склянки цукру, борошно, щіпку солі, 1/2 чайної ложки ваніліну, розпушувач. Робимо заглиблення посередині.
- 2
Крок 2
Відділяємо 7 жовтків від білків. Вливаємо їх у центр разом з водою та олією. Усе перемішуємо та збиваємо.
- 3
Крок 3
У іншій посудині збиваємо білки з лимонною кислотою до стійких піків.
- 4
Крок 4
Тепер змішуємо білки з жовтковою масою. Виливаємо суміш у форму для випікання на пергамент. Ставимо в духовку при 180 градусах. Випікаємо 30-40 хв.
- 5
Крок 5
Як бісквіт охолоне, нарізаємо його на шматочки.
- 6
Крок 6
Від решти 5 яєць відділяємо жовтки. Збиваємо їх із рештою цукру до однорідної маси. Додаємо сир, продовжуємо інтенсивно мішати.
- 7
Крок 7
Взбиваємо білки до стійких піків, змішуємо їх із сумішшю жовтків і сиру.
- 8
Крок 8
У форму для торта викладаємо шматочки бісквіту, які перед тим швидко окунули у каву. Виливаємо половину крему. Викладаємо другий шар шматочків і крему.
- 9
Крок 9
Ставимо у холодильник на 3 години. Перед подачею форму знімаємо і посипаємо какао.