Тірамісу без маскарпоне
Опис
Цей десерт традиційно готують із маскарпоне, але його без проблем можна замінити збитими вершками або іншим м'яким сиром. Перед подачею десерт настоять кілька годин у холодильнику, тоді його текстура буде більш ніжною, м'якою та пухнастою. Ви можете купити савоярді в магазині або зробити самостійно.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все відділіть жовтки від білків. Викладіть у миску жовтки та додайте до них половину цукру.
- 2
Крок 2
2. Взбийте вміст миски міксером до утворення світлої маси.
- 3
Крок 3
3. У іншу миску викладіть охолоджені вершки, додайте до них решту цукру.
- 4
Крок 4
4. Збийте масу до утворення міцних вершків.
- 5
Крок 5
5. До взбитих жовтків додайте ваніль, а також філадельфію.
- 6
Крок 6
6. Акуратно змішайте взбиті жовтки з білками за допомогою силіконової лопатки.
- 7
Крок 7
7. Заваріть каву і вилийте її в іншу миску, додайте до неї алкоголю (можна ром або кон'як).
- 8
Крок 8
8. Візьміть кожне печиво і занурте його з обох боків у каву.
- 9
Крок 9
9. Викладіть половину печива на тарілку, посипте його какао-порошком.
- 10
Крок 10
10. Полийте приготовленою сумішшю з яєць і сиру, потім викладіть решту половину печива.
- 11
Крок 11
11. Знову полити приготовленим кремом, прикрасити какао та поставити в холодильник на кілька годин.