Запечена тилапія (простий рецепт)
Опис
За допомогою цього рецепту можна запекти філе практично будь-якої риби. Головне, щоб воно було свіжим. Маслини, петрушка, базилік, часник та інші спеції виконують більше роль ароматичної, ніж смакової добавки. Помідори та цибулю краще нарізати тонкими скибочками, щоб вони віддали більше соку філе. Раджу вам чергувати шари інгредієнтів, тоді страва буде дуже гарно виглядати у розрізі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте соус: змішайте гірчицю, сіль, жовтки. Збийте масу блендером до збільшення об'єму та пожовтіння. Відставте соус.
- 2
Крок 2
2. Цибулю та помідори наріжте тонкими пластинками, часник дрібно наріжте ножем. Додайте капери. Наріжте оливки, зелень. Філе риби наріжте, посипте сіллю та перцем, викладіть у духовку й запікайте протягом 10 хвилин до напівготовності.
- 3
Крок 3
3. Залийте рибу соусом, викладіть нарізану зелень з часником, цибулею, каперсами та маслинами. Накрийте зелень помідорами, посольте. Поставте в розігріту духовку на 10 хвилин.