Тилапія в духовці в фользі
Опис
Рецепт приготування тилапії в духовці в фользі настільки простий, що під силу навіть аматорам. Особливу увагу варто приділити спеціям, обравши їх за власним смаком. За бажанням можна запечи рибу з додаванням овочів, а також картоплі, що позбавить від приготування гарніру.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цей простий рецепт тилапії в духовці в фользі передбачає використання філе. Його потрібно акуратно відділити від кісточок (якщо філе заморожене, можна залишити у воді до м'якості), внутрішніх органів та шкірки. Промити під проточною водою.
- 2
Крок 2
2. Потім кожен шматочок потрібно добре просушити за допомогою паперового рушника або серветки. Філе має бути сухим, щоб добре вбрав маринад.
- 3
Крок 3
3. Для приготування маринаду потрібно вичавити сік з половинки лимона (кількість можна регулювати за смаком). Якщо лимона немає під рукою, можна замінити його щіпкою лимонної кислоти. Оливкову олію змішати з лимонним соком та ретельно перемішати. Додати сіль і перець за смаком (краще використовувати свіжомелений перець). Спеції — це окрема тема. З рибою чудово поєднуються орегано, розмарин та свіжа зелень петрушки або кропу.
- 4
Крок 4
4. Добре просушене філе риби ретельно змастити отриманим маринадом з обох боків. Це класичний рецепт тилапії в духовці в фользі, проте за бажанням можна додати до маринаду трохи часнику, а рибу викласти на овочеву подушку.
- 5
Крок 5
5. Протиру або форму для запікання викласти фольгою. Викласти на фольгу рибу в маринаді. Можна додатково збризнути лимонним соком та залишками маринаду. За бажанням можна залишити рибу в маринаді на 15–20 хвилин. Зверху накрити окремим шматочком фольги (за бажанням можна зробити фольговий пакет) і поставити рибу в розігріту духовку. Тилапія готується досить швидко — вже через 15 хвилин слід перевірити рибу і, за бажанням, знімати верхню фольгу до кінця приготування.