Тилапія з квіною та огірком
Опис
Це просте смачне страва готується всього за 25 хвилин. За бажанням можна додати столову ложку вершкового масла в сковороду під час приготування риби, щоб надати їй особливого смаку.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зняти шкіру з філе тилапії, нарізати рибу на 8 шматочків. Англійський огірок нарізати великими шматками. Розкрошити сир фету.
- 2
Крок 2
2. У невелику каструлю додайте гречку, 2 склянки води та 1 чайну ложку солі. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь до середнього та варіть, доки вода не випариться, близько 15 хвилин. Викладіть гречку в миску та дайте їй охолонути протягом 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. У великій сковороді розігріти 1 1/2 чайної ложки рослинної олії на середньому вогні. Підсушити рибу, посипати сіллю, молотим чорним перцем і паприкою. Смажити рибне філе приблизно 4 хвилини, перевернувши один раз у середині смаження.
- 4
Крок 4
4. У мисці перемішати нарізаний огірок, базилік, терті сир фета, 1 чайну ложку рослинної олії та лимонний сік.
- 5
Крок 5
5. Додати льон і перемішати. Посолити та поперчити.
- 6
Крок 6
6. Розподілити лебеду між тарілками, зверху викласти рибу і подавати одразу. За бажанням прикрасити страву скибочками лимона.