Тибетський чай із маслом
Опис
Тибетський чай довго залишається гарячим у чашці завдяки шару топленого масла на його поверхні. Його можна готувати на основі води або води з молоком — для більшої поживності. Норму солі визначайте за власним смаком.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Чай готується солоним, але ви можете додати в нього цукор за смаком.
- 2
Крок 2
Влийте молоко будь-якої жирності та воду в каструлю або ковшик. Додайте туди ж чайну заварку. Найкраще використовувати крупнолистову заварку, її потім легше буде видалити.
- 3
Крок 3
Поставте посудину на плиту та варіть її вміст на помірному вогні приблизно 2-3 хвилини. Додайте сіль за смаком. Тибетський чай подають солоним, але ви можете поступово додавати сіль, доки не відчуєте, що її достатньо.
- 4
Крок 4
Викладіть якісне вершкове масло. У цьому рецепті використовують топлене масло, ви можете заздалегідь розтопити вершкове масло і потім влити його в чай.
- 5
Крок 5
Прокип'ятіть чай ще 2-3 хвилини на мінімальному вогні, щоб масло повністю розчинилося і чай набув яскравого вершкового смаку. Вимкніть нагрівання.
- 6
Крок 6
Процідіть чай через ситечко або марлю, якщо не хочете, щоб у чашці потраплялися частинки чаю.
- 7
Крок 7
Розлийте чай гарячим у чашки та подайте до столу. За бажанням додайте цукор.