Тетрачіні з грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тетрачіні з грибами кардинально відрізняється від звичайної пасту тим, що сама паста готується безпосередньо в соусі, а не вариться у воді, як це зазвичай відбувається. У результаті спагетті вбирають у себе всі аромати соусу та інгредієнтів, що робить їхній смак більш насиченим. Приготуйте і переконайтеся в цьому самі. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Гриби промийте, почистіть і наріжте пластинками. Обсмажте на оливковій олії разом із видавленим через прес часником, поки не випариться вся рідина.
- 2
Крок 2
2. Коли рідина випариться, посолити, поперчити за смаком і смажити гриби до золотистого кольору. Перекласти в миску.
- 3
Крок 3
3. Зробіть овочевий бульйон, розчинивши один бульйонний кубик у 500 мл води.
- 4
Крок 4
4. На тій самій сковороді, де смажили гриби, розтопіть 100 грамів вершкового масла і змішайте до однорідної консистенції з борошном.
- 5
Крок 5
5. Зменшіть вогонь і поступово додавайте бульйон, перемішуючи, щоб не утворювалися грудочки.
- 6
Крок 6
6. Додайте рисове молоко, ретельно перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Додайте сушений базилік, посоліть і поперчіть. Доведіть отриману суміш до кипіння.
- 8
Крок 8
8. Коли суміш закипить, додайте спагеті та залиште їх у киплячому соусі на 5 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Додайте до соусу та макаронів гриби з горошком, за необхідності посолити та перемішати. Залиште на плиті ще на кілька хвилин.
- 10
Крок 10
10. Посипте страву сухарями панко і поставте в розігріту до 220 градусів духовку на 10 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Через 10 хвилин дістайте сковороду з духовки і посипте страву нарізаною петрушкою.
- 12
Крок 12
12. Подавати гарячим.