Дріжджове тісто для пирогів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пироги та булочки набагато смачніші, якщо їх приготувати зі здобного дріжджового тіста. Здоба покращує смак тіста, а вироби з неї довго не черствіють. Я розповім вам. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все розчиняємо дріжджі у теплій воді та додаємо чайну ложечку цукру. Залишимо на 15-20 хвилин, нехай дріжджі почнуть працювати.
- 2
Крок 2
Розтоплюємо масло або маргарин.
- 3
Крок 3
До жовтків додаємо цукор і ретельно витираємо до тих пір, поки маса не посвітлішає.
- 4
Крок 4
Наливаємо в миску теплоє молоко, додаємо дріжджовий розчин, розтерті жовтки, розтоплений маргарин, сіль і рослинну олію. Ретельно перемішуємо.
- 5
Крок 5
І починаємо поступово додавати борошно. Вимішуємо тісто, поки воно не перестане липнути до рук.
- 6
Крок 6
Добре вимішане тісто ставимо в тепле місце та накриваємо рушником, хай підходить. Коли тісто підійде, притискаємо — і хай підійде ще раз.
- 7
Крок 7
З даних інгредієнтів виходить трохи більше 1 кг тіста. Можна випекти два пироги діаметром 26 см або один великий, а також багато дрібних пиріжків із начинками.