Тісто з крохмалем
Опис
Чудове тісто як для солодких пирогів або пиріжків, так і з найрізноманітнішою солоною начинкою. Його можна приготувати не лише руками, але й замісити в хлібопічці. Додавання крохмалю не лише надає тісту пористість, але й робить випічку м'якою всередині, а зовні — з рум'яною хрусткою скоринкою. Крохмаль найкраще взяти картопляний, а от тісто саме по собі універсальне і підійде для всього. Обов'язково спробуйте. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З'єднайте тепле молоко, цукор і дріжджі. Залиште на 7-10 хвилин.
- 3
Крок 3
Додайте яйце та масло.
- 4
Крок 4
Перемішайте.
- 5
Крок 5
Потім частинами додайте борошно.
- 6
Крок 6
Перемішуйте тісто спочатку ложкою, потім продовжіть замішування руками. Тісто має вийти м'яке і трохи липке. Зберіть його в кулю, накрийте миску рушником і залиште в теплому місці приблизно на годину.
- 7
Крок 7
Тісто має збільшитися майже вдвічі.
- 8
Крок 8
Тісто, що підійшло, необхідно обім'яти і залишити ще приблизно на 30 хвилин, поки воно не підніметься знову.
- 9
Крок 9
Тісто з крохмалем готове. Можна приступати до формування пирогів або пиріжків, а можна прибрати в холодильник, якщо не збираєтеся займатися випічкою одразу.