Тісто постне на дріжджах швидке

Опис

Рецепт не займе багато часу. 1. Просійте борошно і дайте йому «подихати» 5 хвилин. Після цього підігрійте воду до температури 40‑45 градусів (в ній приємно тримати палець). 2. Змішайте дріжджі, цукор, воду, сіль і 6 ст. ложок борошна. Дайте заквасці постояти в теплі 15 хвилин і піднятись. 3. У великій мисці змішайте готову закваску і 4 склянки борошна — це простіше і швидше всього зробити міксером. Розбийте тісто так, щоб не було грудок і неоднорідності. 4. Поступово змішуйте з тістом усе борошно. Добре вимісіть його, щоб стало гладким і однорідним. 5. Дайте тісту постояти 5‑10 хвилин. Готово! Можна ліпити пиріжки з будь‑якою начинкою. Можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція