Тісто пісне для солодких пирогів
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. 1. Дуже важко вказати точну кількість борошна для цього рецепту. Головним орієнтиром для вас має бути консистенція тіста — воно не повинно бути дуже густим, і при цьому помітно відставати від стінок миски або каструлі, де ви його замішуєте. 2. Беремо теплу воду, розмішуємо в ній дріжджі, цукор, сіль, масло і приблизно 1,5 склянки борошна (тісто має бути як густа сметана). Залишаємо на 30 хвилин у теплому місці — біля батареї або печі, наприклад. 3. За цей час тісто має сильно піднятися. Тепер найкращий час додати до нього ще приблизно три чверті склянки борошна, ретельно розмішати (можна міксером). З отриманого тіста дуже добре виходять пироги. Викладаєте дві третини тіста у форму, кладете начинку (повідло, яблука, варення, смажені гриби або капусту), зверху рівномірно викладаєте залишок тіста. Через 25‑30 хвилин пиріг готовий. 4. Для пиріжків готуємо м’яке тісто, яке комфортно ліпити — для цього додаємо ще близько половини склянки борошна і вимішуємо на столі. Подавайте охолодженим або злегка теплим.