Тісто напівшарове на дріжджах
Опис
Домашня випічка до чаю. 1. Яйця збити виделкою до стану піни. 2. Дріжджі розчинити з цукром у 1 столовій ложці молока і дати їм постояти 5‑7 хвилин. 3. У просторий мисці замісити тісто з усіх продуктів, крім масла. Тісто має бути повністю однорідним. В кінці замісу тісто добре оббити об стіл. Залишити комок тіста в прохолодному місці, щоб підходило 20‑30 хвилин. 4. Коли тісто підніметься, у тому ж прохолодному місці оббити його, розкатати ліпешку, змастити її поверхню дуже м’яким маслом (але не топленим). Скласти ліпешку навпіл, знову змазати, скласти навпіл ще раз і знову змазати. Залишити на 10‑15 хвилин підходити. 4. Процедуру оббивання, розкочування та змазування повторити ще 2 рази. 5. Тісто готове. Коли воно підніметься в холоді останній раз, з нього можна нарізати порційними шматками, формувати ліпешки, класти на них начинку з м’яса, сиру, творогу, фруктів тощо, защипнути і відправити в духовку або на сковорідку. Смакота. Можна подавати з чаєм або кавою.