Класичне тісто для пельменів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як дізнатися, чи готове тісто? Просто зщипніть його. Якщо воно тримає форму — значить, готове. Це найпростіший рецепт приготування тіста для пельменів, тут використовується мінімум інгредієнтів, проте можна ще додавати яйця, вершкове або рослинне масло, молоко, різні види борошна... Завжди стежте за температурою води, вона має бути не нижче 35 °С. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку просійте борошно. Викладіть його в миску (каструлю), зробіть посередині заглиблення, влийте туди воду, посоліть.
- 2
Крок 2
Обережно виделкою почніть з'єднувати борошно з водою. Добре вимісіть тісто руками (близько 15 хвилин), потім залиште його трохи постояти (20-30 хвилин).
- 3
Крок 3
Посипте стіл борошном, розкачайте пласт і розріжте його на шматочки, кожен з яких розкачайте скалкою, потім викладайте начинку.